Monday, 20 May 2013

AMALAN MENAIKKAN SERI WAJAH

Saya dapat ayat ini dari seorang tokoh agama agama serta ahli politik terkenal tanahair semasa beliau pernah menjadi tutor/guru mengaji al Quran saya di universiti satu ketika dulu. Hingga kini, beliau masih kelihatan cantik dan anggun. 


Ayat 165: surah Al Baqarah

Yuhibbunahum kahubbi lillah; walla zhi na amanuu ashaddu hubbanlillha.

Dibaca 3x setiap kali membasuh muka atau memakai bedak di muka.

Apapun perlu diingat, setiap amalan menggunkan ayat al Quran hendaklah dilakukan dengan niat yang suci dan ikhlas, serta niat zikkrullah. Jadikan ianya sebati dalam diri. Andainya tercapai hasrat yang diimpikan (muka berseri) dengan izin Allah, jangan sesekali menyalah gunakan nikmat itu sehingga kita lupa diri dan terpesong. 

Kecantikan wanita akan lebih terserlah kiranya disertai dengan tutur kata yang sentiasa berhemah, ibadah yang berterusan serta hati yang jujur dan ikhlas.

Semoga kita sentiasa di dalam petunjuk hidayah serta perlindungan Allah SWT.


Saturday, 18 May 2013

MY LOVELY ROSE CUPCAKES..

Hujung minggu lalu mendapat jemputan kenduri kesyukuran di rumah K Yati, sempena masuk ke rumah baru dan anak sulungnyaberjaya melanjutkan pelajaran ke UiTM. Terfikir-fikir apalah buah tangan nak bawa untuk k Yati. Semalam Ili baru sahaja menyiapkan tempahan kek harijadi untuk customer; menggunakan kek asas choc. Kebetulannya, My Ili masih di rumah, bolehlah dia membantu saya menyediakan kek asasnya.

Since, my name Rose and i would like those who received the cake remembered me, so saya buat ROSE CUPCAKES special ini sebagai buah tangan ke rumah k Yati.

Ili yang membantu menyediakan dan membakar kek. Jadi saya buat catatan di sini, maklumlah My Ili tiada di rumah, boleh juga jadi rujukan.

Ingredients:

For the cake:
1-1/2 cups (180 g) all purpose flour
1-1/3 cups (275 g) sugar
1/2 cups (60 g) dark choc powder
1-1/4 tsp (6 g) baking soda
1-1/4 tsp (6g) baking powder
1 tsp (5 g) salt
140 ml buttermilk
130 ml espreso @ strong, hot brewed coffee
75 ml vegetable oil
2 eggs, room temperature, lightly beaten
1 tsp pure vanilla extract

Instructions

For the cake:
Preheat oven 160C.
In bowl of electric mixer, sift all dry ingredients (flour, dark choc powder, baking soda, baking powder)
Add all remaining ingredients to bowl with the dry ingredients and with paddle attchment on mixer, mix for 2 minutes on medium speed ( you may need the plastic splash-guard that comes with mixer) and pour in cupcakes container.
Bake for about 20 minutes. Try not to ove bake
Cool on wire racks for 20 minutes, before decorating it.

Bila kek dah siap dimasak, tugas saya pula mendeko cupcakes ni. Ini merupakan hasil olahan pertama dekorasi ros saya. I learned from my mistake, lebihkan  adunan gula icing supaya tidak lembut sangat, dan tambahkan krimwell supaya memudahkan proses mendekorasi.

BAHAN-BAHAN BUTTERCREAM ICING:

300 gm unsalted butter
200 gm gula icing- diayak
1 tsp esen vanilla

CARA-CARA:

Pukul semua bahan hingga kembang dan gebu
Jika adunan agak lembik, tambahkan sedikit mentega dan gula sampai rasa sesuai dengan tahap dikehendaki.
Proses menyiapkan kuntuman bunga rose.


Alhamdulillah, dah siap pun!!!.  
Pada saya, bunganya nampak kurang mantap dan icing saya juga kelihatan kurang menyerlah tekstur dan warnanya. Tak per.. i learned something. Insya Allah boleh diperbaiki lagi untuk akan datang.
Kek comel-comel ini siap disusun dalam kotak untuk dibawa sebagai ole-ole petang nanti.

Thursday, 16 May 2013

TART PEANUT BUTTER YANG EKSKLUSIF

Sempena Hari Guru semalam; molek kiranya saya mencuba satu resepi baru supaya boleh dibawa oleh anak-anak untuk guru mereka sekolah. Kebetulannya sehari sebelum itu, saya dan anak-anak menonton channel AFC, Bake With Anna Olson yang sedang menunjukkan cara-cara membuat Tart Peanut Butter. 

Nampak menarik dan sangat menyelerakan. Apalagi anak-anak pun menyokong untuk saya mencuba resepi itu. Siapa yang tak kenal Anna Olson kan; seorang 'pastry chef' dari Kanada yang terkenal, cantik pula tu. Siapa sangka.., dari seorang Banker dan belajar bidang politik ketika di universiti satu ketika dulu; dek kerana minatnya di bidang masakan, kini menjadi selebriti pastry terkenal. She's my favorite celebrity; maklumlah bagi orang yang baru belajar macam saya kena banyak buat rujukan dan teladani orang yang berpengalaman dan berjaya di bidang ini.

Terimaksih en Hubby kerana lewat petang itu juga sudi membantu mencarikan bahan-bahan keperluan untuk tart ini. Kebetulannya dia memang peminat kekacang, pendek kata apa saja resepi berasaskan kekacang, kena pada tekaknya.  Bila ada kerjasama begini, memang bersemangat dan seronok nak ber'eksperimen' resepi baru. Saya olah sedikit mengikut citarasa dan kesesuaian kami (xlah 100% ikut resepi Anna Olson he3..).

Ini hasilnya.... 
BELIEVE me.., urmmm...the taste soooo rich and exclusive. Bila dah cuba; baru tahu rasanya.

Sesuai untuk hidangan minum petang yang mewah.

JOM KITA TENGOK CARA-CARANYA:

BAHAN-BAHAN UNTUK CRUST:

1/4 cawan 'unsalted peanuts' (saya guna brand Tong Garden; rasa lebih berlemak dan krimmy)

1/4 cawan gula icing
1 cawan tepung serbaguna
4 sudu besar serbuk coco (saya gunakan brand Van Houten)
6 sudu besar butter
3 biji kuning telur
1 sk esen vanilla

CARA-CARA:
  • satukan peanuts, gula, tepung, serbuk coco ke dalam food processor dan dimesin sekali (cara ini    mengelakkan adunan menjadi peanut butter).
  • kemudian masukkan butter sehingga adunan sekata (crumbly texture)
  • masukkan kuning telur dan esen vanilla, sehingga adunan sekata (boleh juga diuli sebgai pilihan)
  • balut adunan dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk anggaran 30 minit.
  • selepas 30 minit, masukkan adunan ke dalam acuan muffin. jangan lupa di tengah-tengah bahagian dicucuk dengan garpu untuk laluan udara
  • panaskan oven 160C; dan bakar selama 15-20 minit sehingga pertengahannya kering. Sejukkan

Sementara crust itu sejuk, jom kita sediakan untuk isian tengah tart; Choc ganache dan peanut butter krim.

BAHAN-BAHAN UNTUK CHOC GANACHE:

3/4 cawan whipping cream
170 grm bittersweet choc; dipotong halus-halus ( saya gunakan brand An Nurr)

CARA-CARA:

Panaskan whipping cream secara double boiler. Masukkan choc yang telah di potong-potong dan kacau sehingga choc cair bersama whipping cream. Kacau lagi sehingga likat. Biarkan adunan sejukkan 15 - 20 minit (perlu sambil di kacau supaya adunan likat dan berkilat). 


BAHAN-BAHAN PEANUT BUTTER:

1 1/3 cawan peanut butter
1/2 cawan cheese krim
2/3 gula ising (diayak)
2 1/2 sudu besar susu pekat
1 1/3 cawan whipping cream
1 sudu besar esen vanilla

CARA-CARA:

Pukul peanut butter bersama cheese krim sehingga sebati dan likat. Masukkan gula icing dan susu pekat sedikit demi sedikit (sambil adunan di pukul).
Di dalam bekas yang berasingan, pukul whipping cream bersama vanilla sehingga adunan kembang dan ringan. Masukkan ke dalam adunan peanut butter tadi dan kacau sehingga sebati.
Gambaran tart yang dipotong. Isiannya terdapat choc ganache juga

Masa untuk filling pulaaa...


1. Masukkan sedikit choc ganache
2. Lapisan kedua, masukkan peanut butter cream
3. Untuk lapisan ketiga letak sedikit choc ganache mengikut hiasan masing-masing. 

Siappp... dan sedia untuk dihidang.




MY REF : Peanut Butter Chocolate Chips by Anna Olson

PUISI BUATMU GURU


KEPADA SEMUA GURU YANG PERNAH MENGAJAR SAYA KETIKA DI:

1. SEK. KEB. PASIR PANJANG 
   
2. SEK. MEN AGAMA MAAHAD HAMIDIAH

3. KOLEJ ISLAM KLANG

4. IIUM

5. UiTM

KEPADA SEMUA GURU YANG PERNAH DAN SEDANG MENGAJAR ANAK-ANAK SAYA:

1. SEK. KEB. SEKSYEN 13

2. SEK. AGAMA INTEGRASI AL INSAN

3. SEK. INTEGRASI AS SYAKIRIN

4. MGS KLANG

5. HIGH SCHOOL KLANG 

6. SMKDU



TERIMAKASIH ATAS SEGALA ILMU YANG DICURAHKAN. DIDIKAN YANG DIBERI , KATA NASIHAT YANG TIDAK JEMU UNTUK KAMI LEBIH MENGENAL ERTI KEHIDUPAN.




SELAMAT HARI GURU!!!!

Wednesday, 15 May 2013

PANTUN KASIH BUAT FAMILIA

Bahasa Melayu indah berkias. Teringat zaman kecil-kecil dulu, nenek kalau menasihat banyak sangat kiasan. Walaupun susah nak faham, tetapi kita jadi banyak berfikir pada kiasan diberi. Ada kala pesanan yang diberi lembut bernada tapi dalam maksudnya. Nenek kalau menegur, tak pernah tinggi suara tetapi selalu tersenyum walau ada sindiran di sebalik kata.

Sampai sekarang saya masih teringat lagi pesan nenek pada saya ketika usia menginjak remaja. Kami keturunan Banjar; ini pantun nenek pada saya (saya suka bermain di halaman rumah nenek, sebelum turun bermain nenek selalu bacakan pantun ini):

Anak hayam ngiok-ngiokkan
Siapa jua dirawaii nya
Anak dara lenggang lenggok kann
Siapa jua dihandaki nyaa.. 

Terjemahannya (lebih kurang maksudnya) :
Anak ayam mencicit-cicit
Siapalah yang ditegurnya
Anak dara asyik lenggang lenggok di jalan
Siapalah yang dia kehendaki


# nota ingatan nenek tu buat saya selalu ingat agar bersopan di hadapan orang; bimbang nanti dianggap mengada-ngada pula.

So, buat anak-anak dikasihi, umi lakarkan pantun pesanan buat kalian bersama paparan biskut CINTA yang kita lakarkan bersama.

Masak lemak dengan kelapa
Kelapa dicari oleh sang kera
Cintai ibu sayangi bapa
Pasti hidup aman sejahtera


Penat sungguh ke ladang anggur
Ladang terletak di seberang titi
Ayah menasihat ibu menegur
Itulah tanda kasih sejati



Daun pandan wangi baunya
Boleh dibuat bunga rampai
Tolong menolong sesama keluarga
Hubungan erat ukkuwah tercapai



Bintang tujuh sinar berseri
Bulan purnama datang menerpa
Ajaran ibubapa mesti ditaati
Mana yang dapat jangan dilupa


Negara dijajah beralih kitaran
Sabar menanti hadir purnama
Cantik wajah bukan ukuran
Indah pekerti syarat utama


Rentak putera pendekar silam
Keris belia lincah dilayang
Hati gembira terhapus kelam
Jiwa mulia semua pun sayang

Tuesday, 14 May 2013

MY LOVE COOKIES

Sempena menghargai orang-orang tersayang yang ada di sisi, saya ingin berkongsi My  "LOVE COOKIES". Bila dah jadi, memang cantik dan sweet bangettt... Nonstop captured the love cookies pictures, it so beautiful.....

Sebelum ke pejabat awal pagi itu, saya memesan  'kitchen assigment' untuk Ili; supaya dia menyediakan doh untuk biskut LOVE ini serta sugar icing pastenya. Nanti selepas pualng dari pejabat , bolehlah saya melakar biskut-biskut comel yang menjadi kegemaran Izzat ini.

Sebenarnya. adunan biskut ini sama dengan adunan My Cute Little Bear Cookies sebelum ini. cuma kali ini saya olah dengan acuan bentuk LOVE. Apapun saya catatkan sekali lagi resepinya agar mudah untuk rujukan.


BAHAN UNTUK DOH:
225 gm butter (saya setia dengan brand buttercup)
75 gm gula icing 
1 biji telur (suhu bilik)
1 sudu teh esen vanilla
440 gm tepung naik sendiri @ 440 gm tepung gandum + 2 sudu teh baking powder
2 sudu besar serbuk coklat van houten

CARANYA ;

  • Ayakkan tepung
  • Satukan butter dan gula icing ; pukul/whisk dengan kelajuan sederhana anggaran 10 minit; hingga bertukar warna keputihan dan kelihatan berkrim
  • Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul adunan sehingga sebati
  • Perlahankan mixer (slow) dan masukkan tepung sedikit demi sedikit
  • Putar hingga menjadi doh yang tidak melekit di tangan (saya uli dengan tangan bila adunan dah agak likat)
  • Balut dengan plastik wrapping, dan simpan di dalam peti sejuk selama 3-5 jam ( saya buat doh malam, keesokkan pagi baru My Ili ambil alih memasak doh berkenaan)

Keluarkan doh dari peti sejuk. 

Panaskan oven 160 C.
Uli doh perlahan-lahan (doh yang baru dikeluarkan dari peti sejuk agak keras; tapi jangan bimbang) sehingga adunan lembut. Roll dengan roller sehingga adunan tebal anggaran 1/2 cm dengan acuan LOVE, dan susun di dalam dulang pembakar (jarakkan sedikit sahaja sebab adunan akan mengambil sedikit ruang untuk mengembang).

Bakar selama 20 minit dengan api atas bawah (saya alihkan kedudukan/pusingkan dulang pembakar selepas 10 minit supaya biskut masak sekata). Bila dah masak, sejukkan dan boleh diteruskan dengan proses meng'icing'. Ili simpan di dalam bekas kedap udara sebab masa tidak mengizinkan untuk terus mencorakkan biskut LOVE ini.

BAHAN UNTUK ISING:
800 gm gula ising
1/3 cawan meringue powder (beli di kedai kek)
3/4 air masak (suhu bilik)
1 sudu besar jus lemon

CARA-CARA:
Satukan gula ising dengan meringue powder; gaul dengan mixer dengan kelajuan palin perlahan agar sebati.

Masukkan air serta jus lemon sedikit demi sedikit ; digaul sehingga adunan agak kental dan sedikit berkilat. Adunan ini kemudiannya sedia untuk diletakkan pewarna mengikut kreativiti masing-masing.(UNTUK TUJUAN INI, GUNAKAN PEWARNA BERASASKAN AIR SAHAJA, JANGAN GUNAKAN PEWARNA 'OIL BASE')

Malam; sambil menonton tv, saya ambil peluang mendekorasi My LOVE cookies, sambil anak-anak memberi idea dan punya kehendak corak masing-masing (ini masa yang sangat menggembirakan, sebab masing-masing pun take part). Memang sesuailah biskut ini dinamakan LOVE cookie, because we do it with LOVE.

Alhamdulillah, sempat juga rezeki ini dikongsi bersama dengan Nana dan Ayid (my niece). Biskut ini memang kegemaran kanak-kanak sebab rasa isingnya yang manis seperti gula-gula. 



Sesuai juga dijadikan door gift untuk sebarang majlis. Comelkannn...


SALAM SAYANG DARI KAMI....



Monday, 13 May 2013

KASIH BUATMU IBU

Ahad minggu kedua bulan Mei adalah sambutan Hari Ibu. Bagi saya setiap hari adalah hari untuk mengingati ibu. Kalau pun bukan hadiah berharga yang dapat diberi setiap hari, saya mewajibkan diri ini memberi sedekah al Fatihah untuk mak dan abah, dan mohon agar setiap kebaikan saya adalah untuk mereka juga.


Terimakasih mak, atas kasih sayang dan doa yang sepanjang hayat ini. Sungguh tiada tandingan kasih seorang ibu, melahirkan menjaga dan doa yang sentiasa mengiringi perjalanan hidup ini. Syukur... kerana masih diizinkan untuk bersama dengan  mak sehingga usia ini. Moga Allah sentiasa melimpahkan rahmat dan kasih sayangNya pada mak, memberi kesihatan yang baik, dan memelihara mak selalu. 

My big family, mak abah, abang, brother and sister.


Saat yang paling membahagiakan seorang ibu, apabila semua anak cucu berkumpul semua. Riuh rendah itu penghibur laranya, tak kisah walau penat melayan kerenah anak cucu. Tentunya nostalgia waktu kami semua kecil dulu mengimbau kembali kerana itulah saat manis yang pernah dilaluinya satu ketika dulu.

My Ili, My Iqbal, My Idham and My Izzat. Umi love u all so muchhh...
Syukur, saya juga diberi nikmat menjadi seorang ibu. Merasai kepayahan mengandung, kesakitan melahirkan, malam berjaga, bertungkus lumus untuk anak-anak, jerih payah membesarkan amanah Allah ini memang sungguh amat terduga. Namun... segalanya itu amat membahagiakan; sukar nak diucapkan dengan kata-kata. Seorang ibu masih utuh tersenyum untuk anak-anaknya, seorang ibu masih mampu menyorok duka di hati, seorang ibu masih teguh berdiri mendukung semangat anak walau dalam saat sesukar mana pun..
 Allahhu Akbar, Maha Besar Mu ya Allah..., di atas segala kurniaan ini.

A small gift from my Ili. Comel apron tu; dan biskut pun cute.. Pandai gadis Umi ber'eksperimen' di dapur. Sesungguhnya amal jariah  akan berterusan pahalanya selagi makanan itu menjadi darah daging hayat orang yang menerima. Semoga Ili akan selalu berkongsi kebolehan yang ada untuk dikongsikan hasilnya dengan orang sekeliling.
Tq my dear Ili...


Ini pula dari My Izzat. Sangat kreatif hasil tangannya. A diamond of LOVE.. Dari sehelai kertas dilipat-lipat menjadi bentuk diamond yang kecil, bila dibuka... TARAAA... diamond yang besar dengan tulisan di dalamnya.
Tq Izzatt... Semoga Izzat menjadi anak yang soleh yang sentiasa dapat membahagiakan Umi dunia & akhirat.
Tq sayanggg..

Sungguh bukan hadiah yang seorang ibu dambakan dari seorang anak. Cukuplah anak mengerti jerih payah ibunya, mengiringi doa dalam setiap solat dan amalan yang membawa kebaikan untuk hidupnya. Kerna.. setiap kebaikan si anak, ibubapa jua turut merasa kemanisannya.


Wednesday, 8 May 2013

SEDARLAH BANGSAKU.....



MARILAH BERSAMA LUANGKAN MASA UNTUK MEMBACA TULISAN TUN MAHATHIR
MENGAPA TUN MAHATHIR SEDIH?

SAYA sedih. Bukanlah saya berharap kerana kesedihan sayan akan menarik simpati sesiapa. Hanya saya ingin menyatakan perasaan saya ; perasaan apabila melihat bangsa saya, orang Melayu, begitu sekali tidak tahu bersyukur, begitu sekali mudah lupa, begitu sekali mudah dipengaruhi dan diperalat oleh orang lain sehingga sanggup memburukkan bangsa sendiri.

Bagi generasi yang dilahirkan selepas merdeka, tentulah mereka tidak merasai sendiri kehinaan yang dialami oleh orang Melayu semasa mereka dijajah dahulu. Tetapi takkanlah mereka tidak baca sejarah bangsa mereka. Jika mereka sudah lupa, jika mereka tidak dapat memahami pahit maung, pedih perit bangsa dijajah, izinkan saya yang biasa dengan tiga penjajahan bercerita sedikit berkenaan orang Melayu semasa dijajah. Rata-rata mereka miskin, tidak berilmu pengetahuan, tidak memilikki apa-apa kecekapan, tidak terdaya mempertahan negeri-begeri mereka. Mereka terpaksa bertuankan orang putih Inggeris yang mereka terima sebagai Tuan mereka di negeri mereka sendiri. Mereka bukan tuan rumah. Mereka sebenarnya hamba rumah yang diduduki orang lain.

Orang putih, secara terbuka menyatakan orang Melayu adalah bodoh dan malas, tidak mampu menyumbang apa-apa kepada pembangunan negeri-negeri mereka. Mereka hanya layak jadi pemandu kereta dan orderly atau budak pejabat atau kerani. Mereka dianggap tidak berkebolehan melaksanakan apa-apa kerja yang dipertanggungjawab kepada mereka. Orang asing dari India dan Cina perlu dibawa masuk untuk mengatasi masalah Melayu malas dan tidak cekap.

Datang Jepun. Orang Melayu hilang jawatan perkeranian dan jawatan-jawatan rendah yang lain. Mereka terpaksa jadi penjual pisang di tepi jalan; kais pagi makan pagi, kais petang makan petang.

Jika tidak tunduk serendah mungkin apabila lalu di hadapan askar Jepun, mereka dipaksa tatang ketulan batu yang besar sehingga mereka pening dan jatuh. Mereka diarah panjat pokok kelapa untuk dapatkan buah kelapa bagi askar Jepun. Jika gagal mereka ditempeleng dan terbongkok-bongkok meminta maaf daripada askar Jepun. Tanpa bertanya sedikit pun akan pandangan orang Melayu sebagai penilik negeri-negeri Melayu, Jepun menghadiahkan empat buah negeri Melayu, iaitu Kedah, Perlis, Kelantan dan Terengganu kepada Siam, kerana membalas budi Siam.

Di bawah pemerintahan Siam, orang Melayu diarah supaya menghormati lagu kebangsaan Siam dan bendera Siam. Saya lihat sendiri seorang orang tua Melayu yang tidak turun basikalnya semasa lagu kebangsaan Siam dimainkan, ditendang di kepala oleh askar Siam apabila lagu berhenti dan ia jatuh terlentang di atas jalan. Saya dan beberapa Melayu lain tidak berani menolong orang tua yang telah jatuh. Kami bangsa yang dijajah dan boleh ditendang oleh sesiapa yang menjajah bangsa kami. Jangan siapa tolong.

Kemudian, British kembali dan raja-raja Melayu diugut akan diturunkan dari takhta mereka jika tidak tandatangan perjanjian Mac Micheal supaya negeri-negeri Melayu diserah secara langsung kepada British. Dan raja Melayu pun tandatangan dan diturunkan pangkat kepada kadi besar negeri mereka.

Cadangan Melayan Union British bertujuan menamatkan negeri-negeri Melayu sebagai Tanah Melayu, milik orang Melayu. Ia akan jadi milik siapa sahaja yang mendapat taraf rakyat Malayan Union milik British.

Dalam keadaan orang Melayu begitu miskin, dhaif dan tidak berilmu pengetahuan, tidak memilikki apa-apa kecekapan, tidak mempunyai senjata, tidak tahu berniaga, sudah tentu mereka akan menjadi kuli dan hamba kepada orang lain yang lebih pintar, lebih cekap dan lebih kaya daripada mereka. Sudah tentu tidak akan ada Tanah Melayu, tanah tumpah darahnya orang Melayu. Mereka akan jadi bangsa yang tidak bernegara, tidak bertanah air. Tidak ada masa depan bagi mereka.

Alhamdulillah. Di saat itu mereka tiba-tiba sedar. Berkat beberapa kerat di antara mereka yang terpelajar yang tahu akan malapetaka yang menanti bangsa mereka, mereka ketepikan sikap kenegerian mereka dan kesetiaan kepada raja masing-masing atau kepada keturunan mereka. Mereka bersatu dan bangun menentang rancangan Malayan Union British. Perpaduan Melayu tumpat waktu ini, pendirian mereka tidak berbelah bahagi berkenaan penolakan Malayan Union memaksa British gugurkan rancangan mereka dan kembalikan negeri-negeri Melayu bersama Pulau Pinang dan Melaka yang dimilikki British kepada orang Melayu. Maka terselamatlah orang Melayu dan negeri mereka.

Malangnya sekembalinya sahaja Semenanjung Tanah Melayu ke tangan orang Melayu, maka bermulalah rebutan untuk nikmat yang datang dengan pemerintahan sendiri, khususnya untuk menjadi ahli dalam dewan-dewan negeri dan dewan undangan Persekutuan. Keahlian ini menjanjikan pangkat, elaun dan lain-lain kemudahan. Untuk bekerja sebagai budak pejabat memerlukan kelulusan tertentu. Tetapi untuk menjadi Yang Berhormat, Menteri, bahkan Perdana Menteri tidak memerlukan apa-apa sijil atau kelulusan.

Yang kecewa, yang tidak dapat nikmat yang dikejar lupa akan nikmat perpaduan dan mereka tinggalkan UMNO untuk tubuh kesatuan mereka sendiri. Dengan ini mereka akan dapat dicalon oleh parti mereka untuk bertanding dalam pilihanraya yang akan datang.

Kumpulan pertama yang menubuh parti serpihan terdiri daripada ulama dalam UMNO yang kecewa kerana permintaan mereka supaya 10 daripada mereka dicalonkan oleh Tunku Abdul Rahman ditolak olehnya dan hanya satu sahaja yang diberi kepada kumpulan ini.

Tetapi Tuhan Maha Kaya. Rata-rata orang Melayu terus menyokong UMNO yang mana ini memberi kemenangan kepada UMNO dan rakan-rakannya. Demikianlah besarnya sokongan ini sehingga British terpaksa serah kuasa kepada Perikatan ciptaan UMNO. Jika Parti Islam mendapat lebih daripada satu kerusi, nescaya kemerdekaan tidak tercapai pada 1957.

Tanpa merampas hak orang lain, pemerintahan yang tertunggak kepada Melayu berjaya membangunkan negara dan memberi kepada bangsa Melayu dan bumiputera lain pelajaran, latihan dan peluang yang tidak pernah dinikmati oleh mereka semasa mereka dijajah.

Berkat semua ini, maka terpulihlah maruah bangsa Melayu. Alhamdulillah.

Ramalan bahawa pemerintahan yang dipimpin Melayu ini akan merampas hak dan harta kaum lain tidak menjadi kenyataan. Sebaliknya pimpinan yang diterajui Melayu berjaya memajukan negara sehingga dikagumi dunia.

Semua ini terang dan nyata. Dunia akui kebolehan orang Melayu yang memimpin Malaysia. Tetapi mereka belum sampai ke tahap bersaing dengan kaum lain terutama dalam bidang perniagaan dan perusahaan.

Malangnya kejayaan yang sedikit ini telah menjadikan mereka bongkak dan tamak. Rebutan kuasa antara mereka terus berlaku dan rebutan yang berpunca kepada ketamakan individu tertentu menyebabkan perpecahan dan serpihan daripada parti utama mereka.

Mereka kecewa kerana gagal merebut tempat menghasut ahli-ahli dan pemimpin kerdil untuk menyertai mereka, untuk menjayakan hasrat sempit mereka merebut kuasa, terutama untuk menjadi Perdana Menteri. Untuk ini mereka membohong, menyalah tafsir agama, menyokong orang lain yang tidak suka melihat orang Melayu walaupun sedikit kekayaan, kedudukan dan nikmat yang terdapat di negara ini.

Hasilnya ialah perpaduan Melayu diganti dengan perpecahan. Orang Melayu yang dahulu digeruni oleh British kerana kukuhnya perpaduan mereka, sekarang berpecah kepada tiga kumpulan kecil yang terpaksa mengemis untuk mendapt sokongan orang lain termasuk mereka yang menentang segala usaha untuk mengimbangkan kedudukan orang Melayu dengan kaum-kaum lain.

Sokongan orang lain ini tidak diberi secara percuma. Jika mana-mana daripada parti Melayu ini memenangi pilihanraya dan mendirikan kerajaan, tidak dapat tidak kerajaan ini kan terpaksa mengikuti telunjuk orang lain. Melayu tidak lagi menjadi tunggak kepada pemerintahan negara yang mereka rela berkongsi dengan orang lain. Mereka akan jadi puak minoriti dalam pakatan yang mereka sertai. Inilah yang akan terjadi hasil perpecahan orang Melayu.

Siapakah yang membawa malapetaka ini. tak lain tak bukan malapetaka ini dibawa oleh orang Melayu sendiri- orang Melayu yang tamak, orang Melayu yang kurang pintar, orang Melayu yang mudah dipengaruhi nafsu, yang mudah dikuasai oleh perasaan benci apabila dihasut.

Orang Melayu sudah lupa akan betapa hinanya mereka semasa dijajah dahulu. Mereka tidak pun mengakui akan nikmat yang banyak yang dinikmati oleh mereka setelah merdeka dan merdeka dan mereka menerajui Kerajaan-kerajaan Malaysia merdeka.

Oleh kerana lupa dan tidak bersyukur, mereka rela supaya perpaduan yang memberi kekuatan kepada mereka dimusnahkan. Mereka sanggup dipecah dan dipisah daripada kuasa yang sedikit yang ada pada mereka.

Sebab inilah yang saya sedih. Bangsa saya jelas tidak menangani kejayaan. Bangsa saya mudah lupa. Bangsa saya tidak tahu bersyukur. Bangsa saya tidak mengambil iktibar daripada nasib yang menimpa kaum sebangsa yang hari ini tinggal di wilayah yang dikuasai orang lain.

Jangan bersedih dan bersimpati dengan saya. Bersimpatilah dan bersedihlah dengan diri sendiri, dengan anak cucu yang akan alami masa depan yang gelap kerana kita tamak dan begitu benci kepada bangsa dan pemerintahan oleh kita sendiri.

Artikel daripada Utusan

Monday, 6 May 2013

My 5 STARS CHOCOLATE CHIP COOKIES


Malam 5.5.2013 malam bersejarah bagi penantian keputusan pilihanraya PRU13. Malam yang panjang nampaknya nak mengadap TV untuk menantikan siapa yang menang dan siapa yang kalah. So apa kata saya sediakan sesuatu buat kudapan sambil menonton tv nanti. Apalagi, tugas Ili lah mencari resepi di internet; dan  dua resepi untuk saya pilih. So i choose the easier one..

Selesai makan malam, saya sediakan bahan-bahan biskut ini, kemudian disimpan di dalam peti sejuk (lebih kurang 1 - 2 jam) dan boleh dibakar jam 8 malam nanti.

Sedap biskut ni, anak-anak pun tak berhenti mengunyah. So i give 5 stars my this recipes. Jom kita tengok cara-cara membuatnya.




Bahan-bahannya:
  • 2  1/2 cawan tepung serbaguna
  • 1/2 cawan oat (boleh di blender jika mahu)
  • 1/2 sudu kecil baking soda
  • 1 cawan butter
  • 1/2 cawan gula castor
  • 1 cawan gula perang
  • 2 sudu kecil esen vanillan
  • 2 biji telur (size A)
  • 1 cawan chocalate chip
  • 1/4 cawan kacang walnut
  • 1/4 cawan kacang hazel

Cara-caranya:

1. Panaskan oven dalam suhu 350C (170C). Campurkan tepung, baking soda dan oat serta gaulkan bersama di dalam mangkuk yang sederhana besarnya : ketepikan.

2. Sediakan sebuah mangkuk lain; masukkan butter, gula castor dan gula perang dan dipukul dengan kelajuan sederhana (kalau guna whisk) sehingga adunan likat dan rata (adunan akan bertukar warna kelihatan lebih putih dan cerah). 


3. Kurangkan kelajuan pada kelajuan rendah, masukkan esen vanilla dan telur sebiji demi sebiji. Pukul sehingga adunan rata lebih kurang 1 minit.


4. Masukkan tepung, chocolate chip dan kekacang dan digaul perlahan-lahan menggunakan spatula.Adunan agak lembik dan sukar dibentuk, tapi jangan bimbang. Simpan adunan di dalam peti sejuk 1 @ 2 jam supaya senang diolah nanti.


5. Selepas 2 jam keluarkan dari peti sejuk dan dibentuk 'cubit-cubit' sebesar syiling 20 sen. Jarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang 1/2 kali ganda.


6. Bakar sehingga biskut berwarna agak keperangan 8- 10 minit, tetapi di tengahnya masih agak lembut. Keluarkan dari oven dan biarkan selama lebih kurang 2 minit di atas dulang pembakar. Pindahkan ke atas rak dawai dan biarkan ia sejuk. Apabila telah sejuk simpan di dalam bekas kedap udara.



*Nota: Adunan ini boleh menghasilkan anggaran 3 dozen biskut.

Sekiranya anda inginkan biskut yang klasik dan mengancam, biskut ini adalah jawapannya. Ermmm.... memang sedap, crunchy, teksturnya yang ringan dan secukup rasa; manis, lemak kekacang, rasa susu cokalatnya...YUMMMYYY..
Saya rating 5 stars untuk biskut ini.
Rasa sekali memang nak lagi. Kalau nak tahu kenalah cuba.

SELAMAT MENCUBA!!!